Non si hanno notizie certe sulle origini della castagna, si fanno risalire a circa 10 milioni di anni fa quando si diffuse in Asia, Europa e America. Ha riscosso e riscuote oggi grande successo grazie ai suoi elevati valori nutritivi assimilabili a quelli dei più noti cereali.
Carpinese, Ciria, Lojola, Montan, Neiranda, Marrone, Pastinese, Brandigliana, Alotta, Lizzanese, Agostana, Rossera, Bellina, Biancola, Invernizza, Raggiolana, Valcamonica, Verdesa, Frombola, Pistolese, Torcione
- Calorie per 100g287
- Climamite e non eccessivamente arido
- Periodo di raccoltaSettembre - Ottobre