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Indivia
Cichorium endivia latifolium
L’indivia è una pianta tipica delle regioni mediterranee e la sua coltivazione è diffusa in tutto il territorio italiano, maggiormente in Puglia, Lombardia, Veneto, Lazio, Marche e Toscana. Proprio in queste regioni venne coltivata a partire dal XVII secolo. L’indivia era comunque già conosciuta dagli Egiziani e dai Romani che la utilizzarono però esclusivamente come medicinale.
indivia latifolium o scarola, indivia riccia, indivia Belga o cicoria di Bruxelles
- Calorie per 100g17
- ClimaTemperato caldo ma ha una buona resistenza a climi più freschi
- Periodo di raccoltada ottobre a febbraio a seconda del clima
Proprietà
L’indivia appartenendo alla famiglia delle cicorie presenta un tipico sapore amarognolo che, secondo la medicina tradizionale cinese, sarebbe in grado di stimolare milza e reni nell’attività di purificazione dalle tossine. La principale proprietà dell’indivia è il suo alto contenuto di inulina, fibra solubile che favorisce la digestione, la diuresi e regola il transito intestinale.
- Purifica le tossine
- Favorisce la diuresi
- Azione rimineralizzante
- Stimola la digestione
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