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Insalata
Lactuca sativa
Insalata è il termine comune utilizzato per indicare il piatto composto da verdure in foglia come lattuga o cicoria. A queste verdure poi possono essere aggiunti altri ortaggi crudi come pomodori, carote, finocchi, ravanelli andando a comporre un’insalata mista che diventa la base ideale di molti pranzi estivi.
Lattuga cappuccio, lattuga gentile, lattuga brasiliana, lattuga romana, lattuga Batavia
- Calorie per 100g27
- Climaadatta a qualsiasi tipo di clima: temperature comprese tra 15°C e i 20°C
- Periodo di raccoltapossono essere generalmente raccolte tutto l’anno a seconda del periodo si trapianto
Proprietà
La lattuga è costituita per il 95% di acqua e ha quindi una grande capacità di reidratare il corpo umano. Dalla sua base si ricava un lattice biancastro, detto lattucario, che ha proprietà sedative e la rende particolarmente indicata nei pasti serali per persone nervose, agitate o con difficoltà ad addormentarsi.
- Capacità di reidratare
- Proprietà sedative
- Alleata dell’apparato digerente
- Dall'alto contenuto di fibre
- Ricca di sali minerali
- Effetto ipoglicemizzante
- Alleata della forma fisica
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