Il mangostano, conosciuto come il “frutto della regina", è un tesoro tropicale che vanta un gusto inconfondibile e una gamma di benefici per la salute. Esploriamo insieme questo straordinario frutto.

Cos’è il Mangostano?

Il mangostano (Garcinia mangostana) è un albero sempreverde tropicale originario del Sud-est asiatico. È particolarmente diffuso in Thailandia, Malesia, e Indonesia. Il suo frutto, detto anch’esso mangostano, è famoso per il suo sapore dolce e leggermente aspro, molto apprezzato sia dagli abitanti locali che dai turisti.

Il mangostano è un frutto piccolo, tipicamente di dimensioni simili a quelle di un mandarino, con una buccia spessa e di un colore viola intenso. Il guscio protegge la polpa bianca e succosa del frutto, divisa in segmenti commestibili, che nasconde al suo interno dei semi.

Mangostano e Salute: Un Legame Antico

Le proprietà salutari del mangostano sono state riconosciute per secoli nelle culture asiatiche. Non solo il frutto, ma anche la corteccia, le foglie e le radici dell’albero di mangostano sono state utilizzate in varie forme di medicina tradizionale.

Il mangostano è ricco di antiossidanti, tra cui i xantoni, che sono noti per le loro proprietà anti-infiammatorie e antibatteriche. Alcuni studi suggeriscono che i xantoni possono avere anche proprietà antitumorali. Inoltre, il mangostano è una buona fonte di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e di fibre, che favoriscono la salute dell’apparato digerente.

Tuttavia, sebbene i benefici per la salute del mangostano siano promettenti, è importante ricordare che la ricerca scientifica è ancora in corso e che consumare il mangostano come parte di una dieta equilibrata e varia può offrire il maggior numero di benefici.

Il Ruolo del Mangostano nella Cucina Esotica

Il mangostano è un frutto molto apprezzato per il suo gusto unico, che combina la dolcezza del litchi e l’acidità degli agrumi. È delizioso da solo, ma può anche essere utilizzato in una varietà di ricette.

In molte cucine del Sud-est asiatico, il mangostano viene utilizzato in insalate di frutta, dessert e bevande rinfrescanti. La polpa succosa del mangostano può essere utilizzata in sorbetti, mousse, e gelatine, mentre il succo di mangostano è spesso utilizzato per fare sciroppi, cocktail e bevande analcoliche.

Recentemente, il mangostano ha iniziato a conquistare anche la gastronomia occidentale. Che sia incorporato in piatti salati per un tocco esotico, o utilizzato in dessert per il suo sapore dolce e distintivo, il mangostano offre un’esperienza culinaria veramente unica.

Il mangostano è un frutto affascinante con un sapore delizioso e una serie di potenziali benefici per la salute. Sebbene non sia sempre facile da trovare al di fuori dei climi tropicali, vale sicuramente la pena cercare questo “frutto della regina" per un gustoso assaggio dell’esotico.