L'origine del pomodoro è in America centrale, in particolare nei territori che oggi sono compresi tra il Messico e il Perù. Per gli aztechi la salsa di pomodoro era un elemento importante della loro cucina, tanto da attribuirgli proprietà afrodisiache. Sembrerebbe proprio questo il motivo per cui, inizialmente, i francesi definivano il pomodoro pomme d'amour, pomo d'amore.
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