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Radicchio
Cichorium Intybus
La specie spontanea del radicchio, denominata “Cichorium Intybus” è storicamente sempre esistito. Oggi la varietà più diffusa è quella del radicchio rosso di Treviso le cui origini sono piuttosto recenti, tra la seconda metà del ‘800 e gli inizi del ‘900.
Radicchio rosso di Treviso IGP, radicchio variegato di Castelfranco IGP, radicchio di Verona IGP, radicchio rosso di Chioggia IGP, radicchio variegato fior di Masera’, radicchio bianco o variegato di Lusia, radicchio rosa di Gorizia, radicchio canarino
- Calorie per 100g13
- Climatemperato ma si adatta a qualsiasi condizione climatica
- Periodo di raccoltada Novembre a Febbraio
Proprietà
Una delle proprietà più importanti del radicchio è il suo alto contenuto di fibre che sono in grado di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue. Per tale motivo è un alimento consigliato a chi soffre di diabete di tipo 2. È ricco inoltre di acqua ed è quindi depurativo e utile contro stitichezza e difficoltà digestive.
- Depurativo
- Combatte stitichezza e difficoltà digestive
- Poco calorico
- Ricco di antiossidanti
- Previene problematiche cardiovascolari
- Aiuta a combattere l'insonnia
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